日本海の恵みと共に生きる

日本海の恵みと共に生きる

潟湖(ラグーン)久美浜湾・丹後砂丘と、この久美浜エリアは非常に珍しい多様な地形と地質で日本海の形成から現在までの地球の動きが記録したことを物語ります。

この魅力あふれる久美浜の地形を上手に利用して久美浜の人々たちは自然と共に生きております。久美浜湾ではイカダによる真牡蠣の養殖、砂丘地ではメロンやサツマイモなどの栽培、丘陵地では桃や梨などの果樹栽培が盛んです。

釣り漁

4~6月、9~10月は旬魚を求め日本海に繰り出し自ら釣り上げ、こだわりの食材を獲ってくる。だから当館は自信をもって美味しい間違いのない食材をお客様にご提供できます。

日本海の恵みと共に生きる

素潜り漁

素潜り漁は5月から9月が中心で、岩がき・天然のあわびやサザエ・ウニなど恵み豊かな日本海の鮮度抜群の魚貝類は他では味わえない感動に出会えるでしょう。

海の幸カレンダー

海の幸カレンダー

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